湖北省2004年水产市场形势及2005年走势预测
2004年湖北省水产市场出现了近年来最好的形势，改变了近年来价格低迷徘徊的态势，呈现出“产销两旺”的好局面。全省水产品总量预计达300万吨，其中通过各类市场交易量预测达200万吨，交易额120亿元。水产品价格出现了强劲的上涨势头，平均增长幅度达25—30%。
一、全年水产市场特点
根据全省25个水产品市场定点上报汇总的数据分析，湖北省主要水产品价格出现了跳跃式、恢复性上涨好势头。本来价格低迷的淡水水产品价格呈现止跌反弹的走势，而且涨幅较大，尤其是 “四大家鱼”出现了多年来少有的井喷行情。上半年水产品价格一改多年的低迷状态，呈现恢复性的上涨行情，随着大宗水产品的供应量日趋充足，下半年从九月份起，水产品价格略有回落，但和去年同期相比，主要水产品价格仍有较大的涨幅。
一是“四大家鱼”价格全年保持大幅上扬，平均上涨幅度达25-30%。上半年，草鱼批发市场平均价格达到3.6元/斤，比上年涨1元/斤，涨幅达40%，市场零售价超过4.3元；白鲢批发市场平均价格达到了1.81元/斤，比上年涨了0.35元/斤，涨幅达24%，市场价也达到了2.2元/斤，为近年来的最高价；鳙鱼批发市场平均价格达3.14元/斤，比上年涨0.6元，涨幅达24%，市场价更是达到4元左右。
下半年，涨幅最高的为草鱼，草鱼基地池边交货平均价格达到3.64元/斤，比去年同期上涨1.15元/斤，涨幅高达46%，市场价达4.13元, 比去年同期上涨1.37元/斤，涨幅达25%；白鲢基地池边交货平均价格达到了1.73元/斤，比去年同期上涨了0.54元/斤，涨幅达45%，市场价也达到了2.12元/斤，比去年同期上涨了0.67元/斤，涨幅达46%；鳙鱼基地池边交货平均价格达3.14元/斤，比去年同期上涨0.91元，涨幅达41%，市场价达到3.61元，比去年同期上涨了1元/斤，涨幅达38%；常规品种里，涨幅最小的鲫鱼和鳊鲂的上涨幅度也达到了25％，
二是优质品种价格呈季节性涨落，基本上稳中持平。上半年，名特品种稳中有升，势头良好，平均上涨幅度达15-20%。例如鲫鱼基地池边交货平局价格达3.8元/斤，鳊鱼基地池边交货平均价格为3.85元/斤；黄颡鱼批发市场平均价格为11元/斤；鳝鱼（2两/条）批发市场平均价格为11.93元/斤，同比分别增长21%、25%、15%和14%。名特品种出现季节性上涨。如河蟹（2两/只）批发市场平均价格为22.33元/斤，比上年末上涨了3元，涨幅为18%；甲鱼批发市场平均价格为23元/斤，比上年末上涨了2.68元，涨幅为13%。
下半年，名特品种走势平稳。黄颡鱼、青虾、克氏鳌虾、泥鳅等名特品种，价格虽有所回落，但基本保持稳定，但比上年涨10％以上，其中2两左右的河蟹比去年同期有15％的涨幅；甲鱼、银鱼、乌鳢等品种的价格略有下降，其中甲鱼降幅达17％。
二、2004年全年水产市场形势分析
2004年湖北省水产市场产销两旺的好形势，是中央加大对农业扶持的结果，是水产业结构调整的结果，各种因素促成多年来低迷市场呈现恢复性的增涨。除政策性因素外，主要有以下几个方面因素：
（1）、“禽流感”疫情的推动作用。2004年，由于全国性“禽流感”疫情，各地尤其是疫区对禽类产品的消费大幅下降，价格低廉的水产品成了城乡居民菜篮子中的主菜，自“禽流感”爆发以来，该省质优价廉的水产品受到了国内市场的普遍欢迎，该省内的水产品大量销往周边省份乃至东北、西北、华北等地，出现了供不应求的局面。
（2）、人们对食用水产品有了新的认识。随着人们对食品安全、健康、营养的要求越来越高，水产品因营养丰富、价格低廉、无公害而越来越受到广大消费者的欢迎，吃鱼健身、吃鱼健脑的观念已经深入人心，带动了水产品消费，促发水产品购销两旺。
（3）、全省各地通过结合自身特色，大力发展多元化市场主体，尤其是发展中介组织，创造了多种新的流通模式。全省通过“龙头企业+渔户”、“中介组织+渔户”、“运销大户+渔户”、“专业市场+渔户”等形式，使该省水产市场流通由过去的分散单一的个体发展模式快速向组织化、规模化发展，促进了水产品大流通。
（4）、“四大家鱼”苗种的缺货推动了价格的上涨。作为国内第二大淡水水产苗种供应大省，今年以来苗种突现供应不足的局面，尤其是“四大家鱼”一度出现断档，这是近些年来从未有过的。苗种短缺，一定程度上促使水产养殖成本上升，从而引起价格上升。
（5）、国内物价上涨尤其是农产品的价格上涨、生产物资的上涨也在一定程度上带动水产品的价格上涨。
（6）、加工促使价格上扬。该省龙虾加工业的兴起，小龙虾产量已经不能满足加工出口业的需要，使原本不值钱的克氏螯虾成了抢手货，而且价格比原先上涨了几倍。
（7）、名特产品出现了季节性价格上涨。春季是名特水产品的生产淡季，鳜鱼、河蟹、青虾、黄鳝等品种上市量较小，供给减少也导致了价格的上涨。另外，无公害水产品养殖的生产促进了水产品质量的提高，提升水产品的核心竞争力，抬升了价格。
三、2005年水产形势预测
2005年国内经济形势继续往好的势头发展。国家将继续加大扶持农业的优惠政策力度，农产品市场整个环境进一步优化，农产品价格将保持上涨势头。湖北省水产业在新的一年里，将实施“大水产”战略，水产市场将有一个大发展。
一是2005年实施大水产战略，养殖产量有望创新高。水产品总量预计增7%，为市场流通打下了良好基础，保证了货源。
二是水产流通组织在快速发展。各种中介组织发展迅速，形成了外联市场，内联养殖户，对外承揽购销订单，对内签订生产合同的新模式——“市场+渔民”的经营模式，极大地促进了水产流通业的发展。
三是水产市场价格为恢复性增长。多年来低迷的价格行情，在2005年的市场运行中，回归于合理的价位，并将继续在高价位运行，回落的可能较小。
四是上市的水产品质量将大幅提高。2005年是该省发展无公害水产品生产关键的一年，生产规模将比2004年翻番。无公害水产品将形成“生产有规模、上市有批量、质量有保证”的局面，产品价格遵循市场规律，优质优价。
根据2004年的形势，预测2005年水产品市场将继续保持“购销两旺、价格稳中有升”的好形势。水产市场交易量将比2004年增5%，达到210万吨，交易额130亿元。水产品价格，其中“四大家鱼”价格上涨8—10%；名特优价格除甲鱼、银鱼将持平外，其它品种估计有小幅上扬，估计在5%。
一、全年水产市场特点
根据全省25个水产品市场定点上报汇总的数据分析，湖北省主要水产品价格出现了跳跃式、恢复性上涨好势头。本来价格低迷的淡水水产品价格呈现止跌反弹的走势，而且涨幅较大，尤其是 “四大家鱼”出现了多年来少有的井喷行情。上半年水产品价格一改多年的低迷状态，呈现恢复性的上涨行情，随着大宗水产品的供应量日趋充足，下半年从九月份起，水产品价格略有回落，但和去年同期相比，主要水产品价格仍有较大的涨幅。
一是“四大家鱼”价格全年保持大幅上扬，平均上涨幅度达25-30%。上半年，草鱼批发市场平均价格达到3.6元/斤，比上年涨1元/斤，涨幅达40%，市场零售价超过4.3元；白鲢批发市场平均价格达到了1.81元/斤，比上年涨了0.35元/斤，涨幅达24%，市场价也达到了2.2元/斤，为近年来的最高价；鳙鱼批发市场平均价格达3.14元/斤，比上年涨0.6元，涨幅达24%，市场价更是达到4元左右。
下半年，涨幅最高的为草鱼，草鱼基地池边交货平均价格达到3.64元/斤，比去年同期上涨1.15元/斤，涨幅高达46%，市场价达4.13元, 比去年同期上涨1.37元/斤，涨幅达25%；白鲢基地池边交货平均价格达到了1.73元/斤，比去年同期上涨了0.54元/斤，涨幅达45%，市场价也达到了2.12元/斤，比去年同期上涨了0.67元/斤，涨幅达46%；鳙鱼基地池边交货平均价格达3.14元/斤，比去年同期上涨0.91元，涨幅达41%，市场价达到3.61元，比去年同期上涨了1元/斤，涨幅达38%；常规品种里，涨幅最小的鲫鱼和鳊鲂的上涨幅度也达到了25％，
二是优质品种价格呈季节性涨落，基本上稳中持平。上半年，名特品种稳中有升，势头良好，平均上涨幅度达15-20%。例如鲫鱼基地池边交货平局价格达3.8元/斤，鳊鱼基地池边交货平均价格为3.85元/斤；黄颡鱼批发市场平均价格为11元/斤；鳝鱼（2两/条）批发市场平均价格为11.93元/斤，同比分别增长21%、25%、15%和14%。名特品种出现季节性上涨。如河蟹（2两/只）批发市场平均价格为22.33元/斤，比上年末上涨了3元，涨幅为18%；甲鱼批发市场平均价格为23元/斤，比上年末上涨了2.68元，涨幅为13%。
下半年，名特品种走势平稳。黄颡鱼、青虾、克氏鳌虾、泥鳅等名特品种，价格虽有所回落，但基本保持稳定，但比上年涨10％以上，其中2两左右的河蟹比去年同期有15％的涨幅；甲鱼、银鱼、乌鳢等品种的价格略有下降，其中甲鱼降幅达17％。
二、2004年全年水产市场形势分析
2004年湖北省水产市场产销两旺的好形势，是中央加大对农业扶持的结果，是水产业结构调整的结果，各种因素促成多年来低迷市场呈现恢复性的增涨。除政策性因素外，主要有以下几个方面因素：
（1）、“禽流感”疫情的推动作用。2004年，由于全国性“禽流感”疫情，各地尤其是疫区对禽类产品的消费大幅下降，价格低廉的水产品成了城乡居民菜篮子中的主菜，自“禽流感”爆发以来，该省质优价廉的水产品受到了国内市场的普遍欢迎，该省内的水产品大量销往周边省份乃至东北、西北、华北等地，出现了供不应求的局面。
（2）、人们对食用水产品有了新的认识。随着人们对食品安全、健康、营养的要求越来越高，水产品因营养丰富、价格低廉、无公害而越来越受到广大消费者的欢迎，吃鱼健身、吃鱼健脑的观念已经深入人心，带动了水产品消费，促发水产品购销两旺。
（3）、全省各地通过结合自身特色，大力发展多元化市场主体，尤其是发展中介组织，创造了多种新的流通模式。全省通过“龙头企业+渔户”、“中介组织+渔户”、“运销大户+渔户”、“专业市场+渔户”等形式，使该省水产市场流通由过去的分散单一的个体发展模式快速向组织化、规模化发展，促进了水产品大流通。
（4）、“四大家鱼”苗种的缺货推动了价格的上涨。作为国内第二大淡水水产苗种供应大省，今年以来苗种突现供应不足的局面，尤其是“四大家鱼”一度出现断档，这是近些年来从未有过的。苗种短缺，一定程度上促使水产养殖成本上升，从而引起价格上升。
（5）、国内物价上涨尤其是农产品的价格上涨、生产物资的上涨也在一定程度上带动水产品的价格上涨。
（6）、加工促使价格上扬。该省龙虾加工业的兴起，小龙虾产量已经不能满足加工出口业的需要，使原本不值钱的克氏螯虾成了抢手货，而且价格比原先上涨了几倍。
（7）、名特产品出现了季节性价格上涨。春季是名特水产品的生产淡季，鳜鱼、河蟹、青虾、黄鳝等品种上市量较小，供给减少也导致了价格的上涨。另外，无公害水产品养殖的生产促进了水产品质量的提高，提升水产品的核心竞争力，抬升了价格。
三、2005年水产形势预测
2005年国内经济形势继续往好的势头发展。国家将继续加大扶持农业的优惠政策力度，农产品市场整个环境进一步优化，农产品价格将保持上涨势头。湖北省水产业在新的一年里，将实施“大水产”战略，水产市场将有一个大发展。
一是2005年实施大水产战略，养殖产量有望创新高。水产品总量预计增7%，为市场流通打下了良好基础，保证了货源。
二是水产流通组织在快速发展。各种中介组织发展迅速，形成了外联市场，内联养殖户，对外承揽购销订单，对内签订生产合同的新模式——“市场+渔民”的经营模式，极大地促进了水产流通业的发展。
三是水产市场价格为恢复性增长。多年来低迷的价格行情，在2005年的市场运行中，回归于合理的价位，并将继续在高价位运行，回落的可能较小。
四是上市的水产品质量将大幅提高。2005年是该省发展无公害水产品生产关键的一年，生产规模将比2004年翻番。无公害水产品将形成“生产有规模、上市有批量、质量有保证”的局面，产品价格遵循市场规律，优质优价。
根据2004年的形势，预测2005年水产品市场将继续保持“购销两旺、价格稳中有升”的好形势。水产市场交易量将比2004年增5%，达到210万吨，交易额130亿元。水产品价格，其中“四大家鱼”价格上涨8—10%；名特优价格除甲鱼、银鱼将持平外，其它品种估计有小幅上扬，估计在5%。
提示信息