澳洲宝石鲈人工繁殖在山东取得重大突破

　　7月10日，山东省淡水水产研究所进行了澳洲宝石鲈的人工繁殖，催产10组，产卵11万粒，人工孵化也取得成功，现已进入鱼苗培育阶段。

　　澳洲宝石鲈，学名高体革鯻，隶属鲈形目，鯻科，鱼体两侧生有大小不一、数量不等的黑色似宝石斑块，故而得名。澳洲宝石鲈是澳大利亚最负盛名的淡水鱼，被称为“贵族鱼”。蛋白质含量在20%以上，特别是含有8种以上人体有益的氨基酸，氨基酸含量可达61.56%，其鱼肉覆盖率在52%以上。易去刺、去皮和削片，活鱼宜清蒸或油泼，鲜鱼可制生鱼片和鱼排，是不可多得的淡水养殖优良品种。澳洲宝石鲈2001年引入我国，国内许多单位先后进行了工厂化集约养殖、池塘养殖、网箱养殖都获得成功，但由对其繁殖习性研究不深，人工繁殖一直没有突破，严重制约了这一优良品种在我国的推广。

　　山东省淡水水产研究所经过多年多次试验，采用人工授精和人工催产两种方法，突破了这一制约宝石鲈养殖的瓶颈，将对我国淡水养殖产生积极的影响。