湖北鄂州用工业化理念孕育出红尾鱼水产品牌

　　梁子岛水特产工贸公司扩建的1800平方米红尾鱼加工车间顺利封顶并转入室内装修阶段。这是鄂州市继梁子湖绿色水产贸易公司加工项目后的又一个国家投资的红尾鱼加工建设项目。到目前为止，该市红尾鱼加工企业已超过12家，年加工量达到1.5万吨，产值达2.6亿元。红尾鱼成为该市运用工业化理念培养出的农业水产品牌。

　　企业化运作是红尾鱼形成品牌的基础。2002年春，太和镇农民徐新宋率先成立了以加工红尾鱼为主的鄂州市梁子岛绿色水产贸易公司，自此，该市红尾鱼加工企业走上了一条“以企业为载体，向管理要效益”的道路，较好地解决了1998年前该市30余家农民股份公司因没有实行企业化管理而相继摘牌的问题。还是由农民组建的这些公司这次不仅摒弃了传统分散型的小农经济模式，还聘请企业管理人才，有的聘请高级会计师担任副总经理，有的请来鱼类加工工程师担任生产主管。

　　注册商标、进超市是红尾鱼形成品牌的助推器。告别街头地摊，摆上超市货架，设立销售专柜，这是红尾鱼的销售主要渠道。这种正规军所走的路，就必须具备产品注册商标、卫生许可、条形识别以及合格的外包装等条件，还得配之以响亮的商标。目前，我市的红尾鱼产品主注册商标从“母子岛”开始，相继注册了“梁子岛”、“百湖”、“樊川”、“绿绿”、“红尾”、“福珍”、“渔家嫂”等商标。在外包装上，“梁子岛”牌产品在两年内更换了三次包装，“母子岛”牌产品的外包装还获得了设计专利。

　　建立质量保证体系是红尾鱼形成品牌的重要支撑。2004年10月，鄂州市红尾鱼系列标准初稿完成，并通过了专家评估，与会专家认为该系列标准达到国内先进水平。该系列标准文本的出台，填补了国内红尾鱼系列地方标准空白，为规范鄂州红尾鱼养殖、加工和销售以及无公害示范区建设提供技术支撑，为打造红尾鱼精品名牌带动地方经济快速发展创造了条件。作为该市水产品加工企业的龙头老大，武昌鱼工贸食品公司则相继获得了欧盟认证、ISO质量认证和HACCP认证（鉴别、评价和控制对食品安全至关重要的危害的一种体系），并申请到了绿色食品的认定。

　　建立激励机制是红尾鱼成为品牌的根本保证。今年6月，鄂州市出台了《关于进一步加快水产业发展的决定》，其中对红尾鱼等水产品加工业正式实行了“以奖代补”的激励政策：“对水产品加工企业年加工超过50吨的，以年度加工量为基数，每超过1吨补贴500元”。这项政策的出台，提高了红尾鱼加工企业加快发展的积极性。