广东省2月水产品批发价格及成交量上升15%

　　近期发生的禽流感疫情，对广东省水产品市场销售有较大影响。据该省水产流通与加工协会对广州黄沙、环球市场、广州鱼市场、番禺、江门、汕尾、中山、珠海、肇庆等地批发市场的调查，二月份以来，水产品销售出现了购销两旺、量价齐升的态势。初步统计，被调查的市场2月1-9日成交量比平时增加了15%左右，成交价格上升了10-15%。短期内出现如此大幅度的量价齐升，为近10年来所罕见。

　　由于地域和经营种类的不同，各批发市场之间反映出较明显差异，主要有三大特点：一是经济和交通发达的珠江三角洲地区增幅较大，东西两冀变化不大。据黄沙、环球、番禺、广州鱼市场等水产批发市场反映，自1月27日国内发现首例禽流感后，水产品销售开始不断增加，尤以中低档产品增幅较大。环球市场的日成交量从平时的280吨增加至350多吨，增幅达25%，而交易价格则上升了近20%。肇庆、湛江、汕头、汕尾的反应较小,供应较为稳定，价格略有上升；二是淡水产品的变化明显，海水产品略有增加。其中四大家鱼变化最大，番禺三善鱼栏近日塘鱼交易价格比春节前上升15%以上，1000克以上规格鲩鱼每公斤成交价比平时上涨了20%，同样规格的鳙鱼比平时上涨了17%。成交量每天达130吨，最高日近200吨，创建场以来最高记录。而经营海洋冰鲜（冻）鱼的广州鱼市场、汕尾城区市场和江门市场的交易比平时略有增加，主要集中在冻鱿鱼、冻墨鱼等几个品种；三是市场反应时间短、力度大。一月底以前，水产品市场供应和销售还比较平静。但当广东省发现首例禽流感后，市场立即做出了强烈反应，加上一段时间的寒冷天气，使水产品供应在短短几天内就发生了巨大变化。

　　短期内出现如此猛烈的量价齐升现象，原因主要有两点：1、禽流感疫情使家禽的销售大幅下降，水产品已成为百姓消费的主要副食品种。自今年1月国内发现首例禽流感以来，政府加大了对禽畜产品销售的管理力度，目前已有部分禽畜交易市场停止交易，家禽供应减少。而老百姓出于健康的考虑减少了对家禽的消费，增加了对水产品及肉类的需求。据广州市东山区建设新村农贸市场的零售商反映，近日鸡的供应量减少了近六成，猪肉的销量上升一成多，而水产品零售则增长了三成，在个别地方还出现了排队买鱼的现象。2、长时间的寒冷天气使以水产品为主要原料的火锅盛行，促进了水产品消费。用于打火锅的鲩鱼、鳙鱼、加洲鲈、冻鱿鱼和冻墨鱼的销售十分畅旺，价格大幅上升，个别品种出现供货紧张。

　　面对当前还在肆虐的禽流感疫情，广东省海洋与渔业局将以高度的政治责任感，密切关注疫情的发展，配合有关部门，做好水产品生产和市场供应工作。同时，加大对疫情灾害的通报，建立预警机制，提高对灾害的防御能力。