湖北潜江市延伸产业空间打造水产品牌
潜江市位于湖北省中部，地处江汉平原腹地，素有“鱼米之乡”的美誉，是湖北省十强渔业县市之一。近年来，潜江市高度重视并着力加强农业的基础地位，坚持以工业化理念谋划农业发展，使水产品养殖及其加工业发展迅猛，成为市域经济中一个积极的增长因素，农村经济的一大支柱，农民增收的重要途径。全市现有水产品加工企业8家，资产总值达1.2亿元，占地面积210亩，其中建筑面积55000m2；年水产品加工能力达到5万吨，占全市水产品总量的60%以上。主要加工产品有小龙虾系列，淡水鱼系列、贝类等10多个系列30多个品种。有5家企业获得对欧、美、日、韩自营出口经营权，建立了完善的HACCP质量监控体系，产品通过了美国FDA和欧盟EEC卫生注册。莱克水产品有限公司和华山水产品有限公司于2003年分别被湖北省政府授予“省级农业产业化重点龙头企业”称号，华山公司“良仁牌”熏鱼获省科委重大科技成果奖、“良仁牌”小龙虾获“湖北名牌产品”称号。
2004年，全市水产品加工企业共收购水产品2.5万吨，对比上年增加4000吨；加工成品6746吨，其中虾仁2768吨，整肢虾149吨，虾尾1167吨，鱼片260吨，田螺252吨，甲壳素808吨，创产值20670万元；出口水产品 4151吨，其中虾仁2309吨，整肢虾1200吨，鱼片200吨，其它324吨，出口创汇1404万美元，其中自营出口953万美元；加工企业直接吸纳剩余劳动力5600余人，发放工资2600万元。全市农民人均从水产品加工产业链中获利近180元。水产品已成为潜江市出口创汇的“龙头产品”，在湖北省水产品出口创汇中占有举足轻重的地位。主要作法是：
一、依托资源优势，高标准建立优势水产品加工园区
潜江境内水资源丰富，放养面积达14.6万亩，年水产品总量9万吨，同时，潜江处于江汉平原水网湖区的中心地带，周边洪湖、监利、沙洋、汉川、仙桃、天门都是水产大县（市），水产养殖面积295万亩，产量119.2万吨，分别占湖北省总量的31%、43.8%。水域面积大，水产品资源丰富。近几年来，潜江充分利用这些得天独厚的资源优势，大力扶持、培育水产品加工产业。从1999年小有规模，到如今已发展到生产规模大、产品系列多、质量安全高、带动能力强的密集型水产品加工企业群，其出口创汇额占湖北省水产品加工出口总量的50%以上。2003年，按照省委、省政府建设优势农产品基地的指示精神，潜江市委、市政府提出了举全市之力，高标准建设水产品加工园区的发展目标。按照坚持高起点规划、高标准建设、高科技管理；坚持以市场为导向，以加工园区为纽带，以经济效益为中心；促进水产资源的多极开发，大力推进贸工农一体化，产加销一条龙；促进水产产业区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务的指导思想，规划到2010年，建成以熊口、浩口、后湖三地核心企业为龙头的水产品加工园，力争加工园区总体固定资产达到6亿元，年加工能力16万吨，年销售收入15亿元，实现利税2亿元，出口创汇1.2亿美元；建高标准生产基地25万亩，产品总量18万吨，水产业产值25亿元，带动农户10万户，安排就业人员2万人，促进全市农民人均收入每年增加100元以上。力争把潜江市建成产业带动力强，产品质量好、市场占有率高、品牌优势强、经济效益好的集养殖、加工、贸易、检测、研发、推广于一体的现代水产品加工园区。
二、提升企业规模，着力培育加工龙头
1999年潜江市仅有2家小型水产品加工企业，固定资产不足1000万元，年加工量仅4500吨。在近几年中，潜江市委、市政府出台了一系列招商引资优惠政策，吸引市外客商投资发展水产品加工业。2000年，投资2000万元的潜江华山水产食品有限公司在熊口镇建立，原浩口辉浩禽蛋品加工厂改建成潜江禾亿水产食品有限公司，2001年，江苏宝龙集团到我市后湖农场落户建立后湖冷冻加工厂。到目前，全市已发展水产品加工企业8家，资产总值超2亿元，固定资产达1.2亿元，分别是1999年的14倍和12倍。加工量达到2.5万吨，是1999年的5.6倍，出口创汇1400多万美元，是1999年的14倍。加工企业中年加工能力到1万吨以上的有2家，加工能力在5000吨以上的有4家。仅2004年春，全市就完成5项技改扩规和新建项目，共投入资金4430万元，其中新建3家水产品加工企业。如新加坡达森公司投资300万美元，在浩口镇建立莱克水产食品有限公司，公司占地面积28亩，生产车间1万平方米，冷库容量1500吨，年加工能力达1.2万吨，可加工龙虾、鱼回 鱼、青虾、对虾、田螺等10多个淡水鱼类。
三、严格质量管理，着力打造企业品牌
产品质量是每个企业的生命线，关系着企业的生死存亡。每个加工企业严格按照《水产品加工质量管理规范》，以硬件设施为基础，以员工质量意识和生产技能为核心，全面提高水产品质量水平。新建的莱克和星发公司，其加工车间和工艺流程严格执行质量管理标准，建设的全过程由省商检局专家进行监控。禾亿水产食品公司投资500万元改进了原不合理的生产工艺，重新调整了生产流程，并以“危害分析与关键控制点”为质量保证体系的基础，解决出口水产品中含有少量氯霉素以及微生物超标等问题。华山公司视产品质量为企业的生命，无论从原料采购，还是前期生产加工；无论是从产品的包装，还是产品的集并、贮藏、运输做到全程监控，精心管理，产品质量在全省同类企业中排名前列，受到了美国、日本、欧盟客户的充分满意和高度认可。在软件管理上，各企业非常注重企业文化建设和员工生产技能培训，聘请国内外的有关专家到厂进行生产指导和技术培训，有效提高了企业的工作效率和产品质量标准。同时，各企业还相继建立健全了安全生产管理制度、岗位责任制度等一系列企业规章制度，确保企业在生产、加工、销售等各个环节的正常运转。
严格的管理造就了优质的质量，得以使一大批水产产品在国际和国内市场上站稳脚跟、占领市场。优质的质量造就了优秀的品牌，“良仁”、“禾亿”、“宝龙”等品牌已在国外水产品市场有着良好的信誉，享有很高的知名度。
四、拓展市场空间，着力开发精新产品
在水产品加工企业建立初期就把产品开发定位于国际市场上，针对不同国家，不同地区消费者的生活习惯和消费水平，开发各类鱼产品加工。到目前，全市水产品加工已发展到10个系列、30多个品种。实现了产品开发“三级跳”，即由一只虾（龙虾）到多只虾（龙虾、青虾、对虾、罗氏沼虾、河虾），再到淡水鱼（草鱼、鱼回 鱼、白鲢、鲤鱼、鲶鱼等）。今年，淡水鱼加工开始大规模起步，大批量生产。预计今年鱼产品加工量将达到4000吨，加工成品1500吨，占总产量的20%，国际市场交易额已达11500万元，占销售收入总额的57%。华山公司今年11月启动万吨草鱼熏片加工项目，总投资3000万元，年可生产熏鱼片3000吨，鱼回 鱼片1000吨。莱克公司、宝龙公司已投资1500万元，建立了4条鱼回 鱼片生产线，年可加工鱼回 鱼5000吨，加工成品2500吨。
五、延伸产业链条，多渠道促进农民增收
水产品加工业的发展，带动了潜江市及周边县市水产生产的发展，提高了水产产业关联度，增加了广大渔民的经济收入。一是企业根据市场需求建立了自己的生产原料供应基地。华山公司在熊口镇洪庄垸渔场建立了500亩的无公害罗氏沼虾养殖基地；并在湖北长阳清江建立了1.5万m2的鱼回 鱼网箱养殖基地。莱克水产品公司以浩口镇办渔场为主，建立了2000亩鱼回 鱼、淡水虾养殖基地。二是企业的原料需求带动了周边养殖业的发展。目前，潜江市以国营龙湾渔场、后湖返湾湖两大核心区为重点，辐射周边镇处，建立了2.5万亩的无公害水产品生产基地。全市建成的优势水产品基地还有熊口、浩口、龙湾、张金、渔洋镇8万口网箱养鳝基地；积玉口、浩口、张金、渔洋、老新、后湖6000亩虾类养殖基地；田南片五镇二区8万亩商品鱼基地等，为企业生产原料提供了充分保证。通过水产品加工企业的发展，全市已建立与加工企业配套的养殖基地达5.6万亩，养殖户5100户，人口1.8万人，农民从中多获利780万元，为全市农民人均纯收入新增14元。加工企业还带动了江汉平原渔业的发展，企业在洪湖、监利、松滋、沙洋等地建立了30多个鲜鱼、鲜虾收购点，在长阳清江与养殖户签订了多个鱼回 鱼供应合同，年从外地购鲜鱼2000吨，虾1.2万吨，收购资金6800万元，带动了当地水产经济的发展。同时，加工企业极大的促进了水产品运销业的发展。今年，我市成立了首个水产品产销协会，网络全省水产品运销户110户，从业人员430人，年获利1200万元，人平获利2.8万元。
2004年，全市水产品加工企业共收购水产品2.5万吨，对比上年增加4000吨；加工成品6746吨，其中虾仁2768吨，整肢虾149吨，虾尾1167吨，鱼片260吨，田螺252吨，甲壳素808吨，创产值20670万元；出口水产品 4151吨，其中虾仁2309吨，整肢虾1200吨，鱼片200吨，其它324吨，出口创汇1404万美元，其中自营出口953万美元；加工企业直接吸纳剩余劳动力5600余人，发放工资2600万元。全市农民人均从水产品加工产业链中获利近180元。水产品已成为潜江市出口创汇的“龙头产品”，在湖北省水产品出口创汇中占有举足轻重的地位。主要作法是：
一、依托资源优势，高标准建立优势水产品加工园区
潜江境内水资源丰富，放养面积达14.6万亩，年水产品总量9万吨，同时，潜江处于江汉平原水网湖区的中心地带，周边洪湖、监利、沙洋、汉川、仙桃、天门都是水产大县（市），水产养殖面积295万亩，产量119.2万吨，分别占湖北省总量的31%、43.8%。水域面积大，水产品资源丰富。近几年来，潜江充分利用这些得天独厚的资源优势，大力扶持、培育水产品加工产业。从1999年小有规模，到如今已发展到生产规模大、产品系列多、质量安全高、带动能力强的密集型水产品加工企业群，其出口创汇额占湖北省水产品加工出口总量的50%以上。2003年，按照省委、省政府建设优势农产品基地的指示精神，潜江市委、市政府提出了举全市之力，高标准建设水产品加工园区的发展目标。按照坚持高起点规划、高标准建设、高科技管理；坚持以市场为导向，以加工园区为纽带，以经济效益为中心；促进水产资源的多极开发，大力推进贸工农一体化，产加销一条龙；促进水产产业区域化布局、专业化生产、规模化建设、系列化加工、社会化服务的指导思想，规划到2010年，建成以熊口、浩口、后湖三地核心企业为龙头的水产品加工园，力争加工园区总体固定资产达到6亿元，年加工能力16万吨，年销售收入15亿元，实现利税2亿元，出口创汇1.2亿美元；建高标准生产基地25万亩，产品总量18万吨，水产业产值25亿元，带动农户10万户，安排就业人员2万人，促进全市农民人均收入每年增加100元以上。力争把潜江市建成产业带动力强，产品质量好、市场占有率高、品牌优势强、经济效益好的集养殖、加工、贸易、检测、研发、推广于一体的现代水产品加工园区。
二、提升企业规模，着力培育加工龙头
1999年潜江市仅有2家小型水产品加工企业，固定资产不足1000万元，年加工量仅4500吨。在近几年中，潜江市委、市政府出台了一系列招商引资优惠政策，吸引市外客商投资发展水产品加工业。2000年，投资2000万元的潜江华山水产食品有限公司在熊口镇建立，原浩口辉浩禽蛋品加工厂改建成潜江禾亿水产食品有限公司，2001年，江苏宝龙集团到我市后湖农场落户建立后湖冷冻加工厂。到目前，全市已发展水产品加工企业8家，资产总值超2亿元，固定资产达1.2亿元，分别是1999年的14倍和12倍。加工量达到2.5万吨，是1999年的5.6倍，出口创汇1400多万美元，是1999年的14倍。加工企业中年加工能力到1万吨以上的有2家，加工能力在5000吨以上的有4家。仅2004年春，全市就完成5项技改扩规和新建项目，共投入资金4430万元，其中新建3家水产品加工企业。如新加坡达森公司投资300万美元，在浩口镇建立莱克水产食品有限公司，公司占地面积28亩，生产车间1万平方米，冷库容量1500吨，年加工能力达1.2万吨，可加工龙虾、鱼回 鱼、青虾、对虾、田螺等10多个淡水鱼类。
三、严格质量管理，着力打造企业品牌
产品质量是每个企业的生命线，关系着企业的生死存亡。每个加工企业严格按照《水产品加工质量管理规范》，以硬件设施为基础，以员工质量意识和生产技能为核心，全面提高水产品质量水平。新建的莱克和星发公司，其加工车间和工艺流程严格执行质量管理标准，建设的全过程由省商检局专家进行监控。禾亿水产食品公司投资500万元改进了原不合理的生产工艺，重新调整了生产流程，并以“危害分析与关键控制点”为质量保证体系的基础，解决出口水产品中含有少量氯霉素以及微生物超标等问题。华山公司视产品质量为企业的生命，无论从原料采购，还是前期生产加工；无论是从产品的包装，还是产品的集并、贮藏、运输做到全程监控，精心管理，产品质量在全省同类企业中排名前列，受到了美国、日本、欧盟客户的充分满意和高度认可。在软件管理上，各企业非常注重企业文化建设和员工生产技能培训，聘请国内外的有关专家到厂进行生产指导和技术培训，有效提高了企业的工作效率和产品质量标准。同时，各企业还相继建立健全了安全生产管理制度、岗位责任制度等一系列企业规章制度，确保企业在生产、加工、销售等各个环节的正常运转。
严格的管理造就了优质的质量，得以使一大批水产产品在国际和国内市场上站稳脚跟、占领市场。优质的质量造就了优秀的品牌，“良仁”、“禾亿”、“宝龙”等品牌已在国外水产品市场有着良好的信誉，享有很高的知名度。
四、拓展市场空间，着力开发精新产品
在水产品加工企业建立初期就把产品开发定位于国际市场上，针对不同国家，不同地区消费者的生活习惯和消费水平，开发各类鱼产品加工。到目前，全市水产品加工已发展到10个系列、30多个品种。实现了产品开发“三级跳”，即由一只虾（龙虾）到多只虾（龙虾、青虾、对虾、罗氏沼虾、河虾），再到淡水鱼（草鱼、鱼回 鱼、白鲢、鲤鱼、鲶鱼等）。今年，淡水鱼加工开始大规模起步，大批量生产。预计今年鱼产品加工量将达到4000吨，加工成品1500吨，占总产量的20%，国际市场交易额已达11500万元，占销售收入总额的57%。华山公司今年11月启动万吨草鱼熏片加工项目，总投资3000万元，年可生产熏鱼片3000吨，鱼回 鱼片1000吨。莱克公司、宝龙公司已投资1500万元，建立了4条鱼回 鱼片生产线，年可加工鱼回 鱼5000吨，加工成品2500吨。
五、延伸产业链条，多渠道促进农民增收
水产品加工业的发展，带动了潜江市及周边县市水产生产的发展，提高了水产产业关联度，增加了广大渔民的经济收入。一是企业根据市场需求建立了自己的生产原料供应基地。华山公司在熊口镇洪庄垸渔场建立了500亩的无公害罗氏沼虾养殖基地；并在湖北长阳清江建立了1.5万m2的鱼回 鱼网箱养殖基地。莱克水产品公司以浩口镇办渔场为主，建立了2000亩鱼回 鱼、淡水虾养殖基地。二是企业的原料需求带动了周边养殖业的发展。目前，潜江市以国营龙湾渔场、后湖返湾湖两大核心区为重点，辐射周边镇处，建立了2.5万亩的无公害水产品生产基地。全市建成的优势水产品基地还有熊口、浩口、龙湾、张金、渔洋镇8万口网箱养鳝基地；积玉口、浩口、张金、渔洋、老新、后湖6000亩虾类养殖基地；田南片五镇二区8万亩商品鱼基地等，为企业生产原料提供了充分保证。通过水产品加工企业的发展，全市已建立与加工企业配套的养殖基地达5.6万亩，养殖户5100户，人口1.8万人，农民从中多获利780万元，为全市农民人均纯收入新增14元。加工企业还带动了江汉平原渔业的发展，企业在洪湖、监利、松滋、沙洋等地建立了30多个鲜鱼、鲜虾收购点，在长阳清江与养殖户签订了多个鱼回 鱼供应合同，年从外地购鲜鱼2000吨，虾1.2万吨，收购资金6800万元，带动了当地水产经济的发展。同时，加工企业极大的促进了水产品运销业的发展。今年，我市成立了首个水产品产销协会，网络全省水产品运销户110户，从业人员430人，年获利1200万元，人平获利2.8万元。
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