价格稳中有升 供应充足安全——湖北省上半年水产品市场运行平稳

　　今年以来，湖北省水产业认真贯彻中央和省委农村工作会议精神，围绕“转变发展方式，建设水产强省”的总目标，以“抓生产、促流通、保供应、防起落”为原则，指导各地抓好市场信息发布，调控产品上市，加强价格监测，全省水产品市场呈现价格稳中有升、质量安全可靠、市场运行稳定的良好态势。

　　一、水产市场特点

　　一是水产品价格总体上升，平均价格增幅较大。据监测，上半年水产品综合平均价格为12.18元/公斤，同比上涨5.64%，其中一季度同比上涨4.73%、二季度同比上涨7.3%。从同比来看，2月、4月、5月的综合价格涨幅较大，分别为10.92%、12.53%、11%；从环比来看，1－6月的综合价格呈先升后稳的格局，前3个月的环比涨幅明显，其中2月达到了8.29%，4-6月恢复平稳，波动幅度均在2%以内。

　　二是大宗产品价格普涨，名特品种涨跌互现。上半年监测的10个淡水品种平均价格分别为（元/公斤）草鱼8.91、鲢鱼4.62、鳙鱼10.04、鲤鱼7.57、鲫鱼8.77、团头鲂9.8、鳜鱼53.11、乌鳢19.12、黄颡鱼17.02、鮰鱼21.92，同比6个品种价格上涨、3个品种下跌、1个持平。大宗品种中，除鲤鱼跌8.69%、团头鲂持平外，其他均上涨，涨幅分别为鲢鱼20.94%、鳙鱼17.7%、草鱼10%、鲫鱼0.92%。名特优品种中，鳜鱼、乌鳢分别上涨18.44%、8.33%，黄颡鱼、鮰鱼分别下跌24.09%、12.32%。

　　三是产品质量优良，检测合格率较高。全省水产品上半年部省质量安全监测总体合格率97.64%,其中农业部两次水产品质量例行抽检样品80批次，品种13种，总体合格率93.75％，高于全国平均水平4.7个百分点；农业厅第一次水产品质量监督抽查全省水产主产区样品132批次（其中批发市场33批次），品种10余种，合格率100％，与去年同期持平。总体上，全省水产品质量符合标准要求，上市产品质量达标，安全可靠。

　　二、影响价格的因素分析

　　一是全国淡水普涨，带动价格上涨。今年以来，全国淡水产品价格出现普遍较大幅度上涨，一季度全国淡水产品平均价格同比增长15.92%。全省主要以淡水产品生产为主，因此水产品综合平均价格也随之上涨。

　　二是养殖费用上涨，物流成本增加。今年上半年饲料、苗种、人工、渔药鱼肥、塘租等生产成本大幅提高，据调查，该省塘租增10－15%，人工增20%，水电燃油增16%，饲料涨10－15%，鱼肥涨25%，鱼药增1%，此外油价上涨，运输成本进一步加大，推动了我省水产品价格上涨。

　　三是受旱灾影响，同比波动较大。在去年旱灾的影响下，部分渔民为降低损失，将未达到商品规格的鱼种捕捞上市，拉低了当期水产品的均价，导致今年本身就偏高的4、5月份的水产品价格同比有较大幅度上涨，这一点在今年上半年的水产品综合平均价格走势图上明显地反应了出来。

　　四是供应有保障，促进价格稳定。多年来，湖北省渔业生产一直保持较为平稳的增长态势，实现了连续16年淡水产量全国第一。虽然上半年全国淡水产品价格出现较大波动，但我省上半年171.1万吨的淡水总产量和丰富多样的淡水品种，能够较好地满足消费者对水产品的数量需求，确保上半年全省淡水产品综合平均价格没有出现较大波动，为全国淡水产品价格保持稳定起到重要的作用。

　　三、走势预测

　　受水产品供给减少、养殖成本上涨、市场开拓力度加大和旱涝灾害等因素的影响，预计下一阶段我省水产品价格会持续在高位运行，9月份水产品集中上市期到来后，水产品价格将保持平稳。预测主要基于以下因素：

　　（一）需求持续增长。在海洋渔业资源日益萎缩、日本核泄漏事故造成海域污染的全球渔业发展背景下，该省淡水产品凭借得天独厚的生态资源和优异的品质，受到越来越多的国内外消费市场的青睐，小龙虾仁、鮰鱼片、冻蟹等产品远销亚、欧、美等50多个国家和地区，鱼丸、鱼糕、醉鱼等产品畅销国内各大超市和餐饮。下半年，随着全省水产品牌深化建设工作的大力开展，以及我省水产品批发市场价格信息采集系统的建立，该省水产品在国内的影响力将进一步提升、水产品价格信息将进一步公开化，将促进水产品销售渠道的拓展，推动水产品市场需求保持稳定增长。

　　（二）成本不断增加。受宏观大环境影响，水产养殖的饲料、人工和塘租等生产成本和物流成本将保持上涨趋势，近期的旱灾和涝灾也造成生产季节用工、用药等成本的增加，高居不下的成本将使全省下半年水产品价格保持在高位运行。

　　（三）供应略有减少。今年春节前，湖北省水产品大量集中上市，导致节后存塘量小，供应量较小，近期的旱灾和涝灾对渔业生产造成一定阻碍，也影响了我省水产品的供给。下半年，供给量的较低将进一步拉动水产品价格上涨，但9月份我省水产品集中上市期的到来，将有利于使价格保持平稳。

　　（四）顺应宏观格局。今年以来，全国农产品价格持续走高，淡水产品价格较大幅度上涨，随着国家农产品价格调控政策的推进，预计下半年全国农产品价格将保持温和小幅上升，该省水产品价格也将顺应全国的大格局。