广西钦州大蚝养殖从近岸走向深海

　　去年以来，广西钦州市不断创新大蚝养殖模式，致力于探索大蚝养殖新技术，从近岸养殖走向深海，极大地改善了大蚝品质，养殖速度和养殖效益有了明显的提高，钦州大蚝产业有了一个质的飞跃。

从近岸走向深海

　　钦州是我国大蚝重要的主产区及苗种供应地，钦州市钦南区是著名的“中国大蚝之乡”，“钦州大蚝”获得国家农产品地理标志登记保护。2011年钦州市委、市政府将大蚝产业列为“十二五”期间“特色农业提升工程”重点产业之一。近年来，钦州大蚝养殖技术日益成熟，养殖模式不断创新，从最初的滩涂养殖向浅海（近岸）发展，从石条、竹片插滩养殖发展到球式片状水泥串深水沉桩吊养、浮筏吊养等，养殖密度、产量不断提高。去年以来，由于近岸海域养殖水域减少，养殖密度加大，水域超负荷，对大蚝养殖的品质产生了影响，也埋下了疫情交叉感染的隐患。为保持钦州大蚝品系的纯正，提高大蚝生长速度，钦州市不断探索养殖技术，创新养殖模式，从近岸养殖移向深海，拓展了资源利用空间，为钦州大蚝产业健康持续发展提供了更为有利的条件。

养殖效益明显提高

　　近年来，钦州大蚝养殖向基地化、规模化、标准化方向发展，全市形成了以龙门七十二泾海域为中心的连片万亩大蚝养殖基地5个，标准化大蚝吊养基地15个，国家农业部大蚝浮筏生态养殖示范区1个。其中“龙门七十二泾海域大蚝浮筏生态养殖示范区”被农业部授予首批“水产健康养殖示范区”称号。由于去年以来引进和推广深海离岸养殖技术，引导开发新养殖基地和新的养殖模式，开发高效商品大蚝育肥和净化养殖，拓展了资源利用空间。深海水域广阔，水质清洁，饵料丰富，盐度相对较高，养殖的大蚝无污染，品质好，养殖的大蚝个体大、肥硕，无需烹调，可以直接食用，味道极其鲜美。而且大蚝深海养殖生长速度快，养殖周期缩短，比近岸养殖缩短一年收获，生长速度提高30%至40%，经济效益可提高30%以上。

示范带动作用显著

　　至2013年7月，钦州大蚝深海（离岸）生态健康商品贝养殖示范基地建设筏50座，约49.87万平方米，其中钦州市钦南区沙井养蚝专业合作社负责投资建设35座，钦州市海华蚝业科技开发有限公司负责建设15座。总投资约2070万元。钦南区沙井养蚝专业合作社到目前为止，出售了9排大蚝，销售商品蚝串10万多串，平均每排产值30多万元，总销售收入270多万元，利润105万元。在深海养殖技术推广养殖示范引导下，以钦南东锋水产养殖专业合作牵头，按深海发展模式在大风江口外海海域新开发离岸抗风浪浮筏55座，发展面积500多亩。鑫丰农业投资开发有限公司投资1000多万元建设了700亩大蚝养殖基地。目前养殖基地大蚝生长速度快，产品品质高，经济效益显著，养殖户信心倍增，发展前景十分广阔。